Étiqueté : Ces arts de la table

Éclairer le banquet

Le banquet peut s’entendre comme « tout repas collectif qui sort de la modestie et de la routine frugale quotidiennes » (Auberger, 2020). Il peut se dérouler en journée, à la lumière du soleil, mais aussi...

Horreur ! Il n’y a pas assez de vin !

Un jour je déjeunais avec un ami dominicain – les dominicains sont des gens très érudits, et beaucoup sont des gens charmants depuis qu’ils ne brûlent plus de sorcières – et voilà qu’il s’écrie :...

Au frigo !

On ne saurait dresser le couvert ni se mettre à table si les aliments sur le point d’être servis, ou plus exactement les denrées de base à partir desquelles ils ont été préparés, n’avaient...

L’art du banquet selon Varron

M. Terentius Varro Reatinus (116 a.C. – 27 a.C.) a été un personnage célèbre à son époque et il l’est resté plusieurs siècles après sa mort avant de tomber dans l’oubli, du moins pour...

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