Premières odeurs de pain
Le pain est un marqueur culturel fort pour de nombreuses sociétés. Depuis très longtemps il constitue un aliment de base souvent chargé d’une symbolique puissante. Paradoxalement, dans un pays comme la France, où le...
Étiqueté : Ces arts de la table
Rire au banquet
Au symposion, il est nécessaire de se doter de règles, sous peine de passer du plaisir à la folie1. Le banquet grec, espace de sociabilité civique par excellence, est le domaine de Dionysos. Ce...
Amyloi, Attanitai, Basyias : Une petite dégustation sucrée autour du monde grec
La sphère du sucré a eu toujours un rôle de premier plan dans le régime alimentaire des hommes, dès les premières attestations épigraphiques et littéraires. En Grèce comme à Rome, les mets édulcorés avec...
À table! avec Dikaiopolis, Trygée et Praxagora. Les banquets d’Aristophane
Parmi les comédies d’Aristophane parvenues jusqu’à nous, la plupart s’achèvent par un banquet. Cette scène récurrente a pu faire penser qu’il s’agissait de faire oublier les difficultés du moment, le temps d’une représentation. Dans...
Cérémonial de la table à Byzance
Tout pouvoir se donne à voir à travers les délices de la table qu’il réserve à ses hôtes, en particulier aux hôtes de marque. La mise en scène des banquets participe de l’affirmation de...
Les parfums de la salle à manger
Les Romains, ainsi que les sociétés plus anciennes du Moyen-Orient, associaient les parfums non seulement au luxe mais aussi à la santé. Craignant les miasmes apportés par l’air, ils prenaient soin dès qu’ils en...
